Химия для профессиональной кухни

Вот мы и добрались до специального раздела, объединяющего чистящие средства для профессиональной кухни. На кухне должна быть чистота, и это не просто пожелание, а конкретные санитарные требования. А это значит, что уборка на кухне должна быть доверена только самым эффективным и действительно действенным средствам.

1. Моющее средство Dolphin Aktiv – это концентрированное средство для мытья посуды вручную. Если посуда сильно грязная, то можно предварительно ее замочить с использованием этого же средства.

2. Для посудомоечных машин средства различаются по свойствам воды, с которой придется их использовать. Для воды малой или средней жесткости подойдут – средство для мытья посуды Regular и ополаскиватель Rins. Если вы не знаете жесткость воды, то используйте универсальные средства для любой жёсткости - средство для мытья посуды Hard и ополаскиватель Acid Dry. Использование ополаскивателя при мытье посуды в посудомоечной машине очень желательно, не стоит на этом экономить. Такие средства ускоряют сушку посуды, не допускают образования разводов или подтеков, в целом придадут блеск посуде.

3. Ну и конечно средства для ухода за кухонным оборудованием

Используйте средство Roven, чтобы вручную очищать гриль, духовки или другие жаропрочные поверхности. Но не используйте это средство на алюминии.

В средстве Whiten можно замочить посуду, кухонный инвентарь, оборудование.  Для алюминиевой посуды оно тоже не подходит. Но зато средство можно использовать для дезинфекции посудомоечной машины.

Средством Remsoot можно удалять сильнейшие жировые загрязнения, даже сильно въевшиеся. Поэтому очистить можно коптильные камеры, противни.